① 冷凍パイシートは６等分に切り、うち３枚は真ん中に切れ目を入れて解凍しておく。
② キャベツは太めの千切り、にんじんは千切り、玉ねぎはうす切り、ベーコンは１cm幅に切る。
③ フライパンに油をしきベーコンを炒める。玉ねぎ、キャベツ、にんじんの順に加え、最後にカレー粉で味付けする。
④ パイの切れ込みを入れていない方の上に③をのせ、切れ込みを入れたパイ生地をかぶせる。パイの端はフォークで押さえてつなぎあわせる。
⑤ 卵黄を溶いて、はけでパイの表面に塗る。
⑥ ２３０℃に温めたオーブンで３分。その後１８０℃に下げて１０分焼く。