2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した食農イベント「乙女の食卓」で提供された料理です。
この料理を考案されたのは
Team Dream ８( Eight)
Marche 酒井 裕介さんです。
「乙女の食卓」の模様はこちらから
http://www.higashimikawa.jp/blog/detail.php?id=92
材料 ４人分
【材料 】
米（豊橋産） 1合
調味料A（バルサミコ酢ソース） 4人分
バルサミコ酢 22ml
砂糖 15g
塩 5g
材料 4人分
みかわ牛 もも肉（部位：ソトサンカク）160g
玉ねぎ（みじん切り用）
