東三河検定Higashimikawa Certification

東三河検定

銀メダルコース

: 2020年11月、愛知県水産試験場は、養殖うなぎの９割以上を雌にする技術を開発したと発表しました。餌にあるものを混ぜるのですが、何を混ぜるのでしょうか。

②大豆イソフラボン

答えは ②大豆イソフラボンです。: 雌のうなぎは雄に比べて大きくなり、身が柔らかいことが知られています。大きく育てることで、限りあるうなぎ資源の有効利用とともに、県産うなぎの供給量拡大が期待できます。

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