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作り方

(1)とうがん1/4カットを8本にカットする。
(2)とうがんに切りこみを入れる（先端は切らないで下さい）。
(3)とうがんの幅にあわせて切ったベーコン・チーズ・大葉をとうがんにはさむ。
(4)くずれないように注意しながら小麦粉、卵、パン粉の順でつける（心配な方は
　爪楊枝を利用するといいかもしれません）。
(5)180℃の油で約3分揚げる。

作り方のコツ

・とうがんに切りこみを入れる際、先端部分（細い部分）は切らないようにつなげておい
　て下さい。衣をつける時や揚げる時に、くずれにくくなります。
・ちなみにとうがんは厚めに見えますが、火通りが早く、その厚みが衣との良いバラン
　スになってます。

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