●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載
http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cook_radish.html
材料 ４人分
・ラディッシュ…10個
・塩…少々
・酢…大さじ４
・砂糖…大さじ２
作り方
(1)ラディッシュは洗って薄く切っておく。
(2)塩を(1)にまぶしてしんなりさせる。
(3)酢と砂糖をボールに合わせておく。
(4)(3)に(1)の水気を切ったものを混ぜる。２０分ほどで食べごろです。
作り方のコツ
・酢と砂糖の代わりに市販のすし酢を使ってもよいです。
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