東三河ではみなさまの様々な体験談を広く募集しています。
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- ご当地レポート
- 東三河の観光地から地元の隠れスポットがあったら教えてください。
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- 東三河検定クイズ募集
- あなたはどれだけ東三河 のことを知っていますか？ 難問お待ちしています！
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- オリジナルレシピ募集！
- 東三河の特産物を使ったご家庭ならではのオリジナルレシピを教えてください。
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- 東三河のキラリ人募集！
- 東三河内における東三河で活躍している人をご紹介ください。
東三河の食材を使ったレシピがいっぱい！
東三河の味を、ご家庭で味わってください。
また、東三河の食材を使ったレシピも募集しております。
募集される方は、下記ボタンより投稿をお願いします。
肉料理
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- ポークビネガー～ドライサラダマリネ添え～
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカデ...
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- アオサ粉香る三州ポークのキャベツ包み
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシュ...
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- 米粉で作る豚肉のピカタ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシ...
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- ヘルシー肉巻き
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- キャベ度120%!? M(ミルフィーユ)M(みそ)K(カツ丼)
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- キャベツのケークサレ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- キャベツたっぷり肉まん・カレーまん
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- まんまるキャべシューマイ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- きゃべつくね
- キャベツたっぷりつくね。子供から大人までみんなが好きな味...
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- 猪肉のボロネーゼスパゲティと桃かぶポタージュ
- コトコト煮込んだミートソースで猪肉の旨みと力強さをしっかり...
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- トマトとバジルの洋風すき焼き
- 牛肉のうま味とトマトの酸味と割下の甘み、3つの味が混ざり合...
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- キャベツと鹿肉のさくさくメンチカツ
- キャベツたっぷりのヘルシーなメンチ。柔らかでクセのない鹿肉...
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- 大麦入りハンバーグ きのこソース
- 2種のきのこの風味豊かなソースと、ハンバーグのもちもちぷち...
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- ローストビーフのハヤシライス
- 贅沢にローストビーフを大胆にトッピング。いつものハヤシライ...
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- 白筒八宝肉茸翅 田原ポークと彩り食材、フカヒレ詰め蒸しスープ 大根の筒仕立て
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- みかわ牛のラグーとフォアグラのポワレ 青紫蘇の香りを添え・・・・ 香草サラダをラヴィゴットと共に
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- やわらかく仕上げた東栄チキンロール 和製クラムチャウダー ～寄せ鍋 想ひで～
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 三河の山里 ステーキサラダ丼 with ソーセージ
- 料理人・森野熊八さんの協力により、平成２５年９月１４・１...
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- キャベツと豚肉の炒め物
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- みかわ牛のタルタルC.A(California) Style Roll Sushi
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 大葉香る三州ポークのロティと キャベツのミルフィーユ
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 豚肉とごぼうの煮物
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- キャベツと焼肉のサラダ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- ささ身の大葉揚げ
- ●豊橋温室園芸農業協同組合 大葉部会HPより http:/...
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- ぼたん鍋（3～4人前）
- ・猪肉は煮込んでも、他の肉ほど硬くなりません。・薬味に、一...
魚料理
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- 青じそオリーブオイル香る鮮魚のロティ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシュ...
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- サンマ甘露煮おりぃぶ油漬けのケークサレ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシュ...
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- テリヤキフィッシュと海の幸のテリーヌ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシ...
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- 絹姫サーモンのピカタと天狗ナス カレー風味のブロッコリーソース
- 設楽の絹姫サーモン、津具の天狗ナス、奥三河を代表する食材を...
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- うまみたっぷりしらすせんべい
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- サーモンフライのサンドウィッチ
- 王道コンビ、サーモンとタルタルソースのボリューム満点なサン...
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- 赤座海老白ワイン蒸しと野菜各種 味噌マスタードソース はし金目鯛昆布〆共味噌添え
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 奥三河の芽生え 絹姫サーモンの昆布〆 昆布醤油と豊橋産ウズラをまとった千草焼き
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 絹姫サーモンのコンフィマリネ
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- アマゴ茶漬
- 山紫水明の地である設楽地域の渓流にすむアマゴ（アメノウオ）...
野菜料理
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- 汐風のサラダ
- 冬の潮風が舞う渥美半島で育ったキャベツをあおさのりの磯の香...
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- ブロッコリーと冬野菜のふわふわ卵スープ
- 調理時間が短いので、朝のあたたかなスープになります。ブロッ...
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- なめらか八名丸ち～ずケーキ
- 里芋の白さと粘り、なめらかな舌触りを活かしました。生クリー...
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- 野菜豆腐バーガー ～ヘルシードレッシング～
- キャベツを生で使用しているので、ビタミンが失われません。た...
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- 彩り野菜とまきまき里芋のあんかけ
- 里芋にお肉を巻くことでボリュームアップ。煮物を嫌がる子ども...
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- ベジタブルドライカレー
- 野菜をたっぷり入れているので、一食でたくさんの栄養がとれま...
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- 減塩野菜チヂミ
- じゃがいもをすりおろして生地に混ぜる事で、じゃがいものでん...
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- ベジ味噌の玄米ガレット
- 野菜は食感を残し、米は玄米にすることで、咀嚼回数を増やし、...
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- 八名丸里芋のバーニャカウダソース
- 新城市の伝統野菜「八名丸里芋」をディップ状に仕上げバーニャ...
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- キャベツとアサリのポタージュスープ
- 冬から春にかけてのキャベツは特に甘みが強く、特別な調味料を...
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- キャベツとしらすのかき揚げ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- カレー風味のパリパリキャベツパイ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- ブロッコリーとトマトのたるたるチーズパイ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- レッドポタージュ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- 菊芋とお餅のポタージュ
- 菊芋の甘みを丸ごと味わうスーブ、お餅を加えて雑煮風に 【設...
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- 里芋とかぼちゃの豆乳クリームグラタン
- 里芋の滑らかな舌ざわりが豆乳とぴったり、やさしい味に心がほ...
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- 新城産八名丸里芋まんじゅう トリュフあんかけ 豊橋鴨のそぼろ射込み
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 豊橋産白菜を丸ごと使った キャンディーパスタ キャビア添え
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- セロリとシイタケの土佐煮
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- トマトのヨーグルトムース
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- まるごとみかんのスパゲッティ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- ひんやりトマトゼリー
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- 大葉ラスク
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- トマト小籠包
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや...
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- ブロッコリーの伊達巻き
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- ブロッコリーのキムチ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- とうがんのフライはさみ揚げ
- ●豊橋冬瓜さん（JA豊橋 南部琉球冬瓜同好会・白菜部会所属...
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- みそ煮
- 豊橋市は、だいこんの産地として知られています。寒くなると冬...
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- 白菜の白みそ鍋
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 白菜とベーコンのクリーム煮
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- オニオンドレッシング
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- コーンのスープ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- ラディッシュの甘酢漬け
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- ふろふき大根
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- ピーマンの塩昆布和え
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- なすの辛味みそがけ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- なすの辛子和え
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- トマトたっぷりドライカレー
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- トマトスライス
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 冬瓜の炒め煮
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 冬瓜の煮物
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 実だくさんスープ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 野菜たっぷりトマトスープ
- ●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会（あいちの学校給食...
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- ブロッコリーの魔法和え
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 大豆の具だくさんスープ
- ●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会（あいちの学校給食...
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- キャベツの即席漬け
- キャベツの大きな葉2枚で1日のビタミンＣ の必要量の約80...
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- 冬キャベツの肉みそがけ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- レタスとトマトと落とし卵のスープ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- まぜ御飯
- 旧一宮町足山田集落は、報徳会といわれる行事があった。男性の...
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- ごぼうの葉もち
- 山に自生する山ごぼうの軟らかい葉を摘んで、草餅の材料にする...
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- 味噌焼き
- 食べ物がない時代に、家にある野菜を美味しく食べるために工夫...
その他料理
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- フライパンで作るグラノーラ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカデ...
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- 青じそのフーガス
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカデ...
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- あさりとみかんの佃煮クリームパスタ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカデ...
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- 初恋レモンのチーズケーキとアイスクリーム
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシュ...
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- 柿あんショコラ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカ...
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- 白菜とささ身の塩レモンスープ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカ...
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- 万能ピュレの簡単キッシュ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカ...
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- 濱納豆タコライス
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、くらしときめきアカ...
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- 季節のマーマレードのムースリーヌ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシ...
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- あおさのり香る 塩麴とメヒカリのピラフ
- 東三河の特産品を活用したレシピとして、ホテルアークリッシ...
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- キャベツとリンゴのチーズケーキ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- 揚げなしの梨ロールカツ
- 梨を芯にして肉を減らして揚げないことで油の摂取量を減らしま...
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- 豊橋うずらと椎茸のグラタン
- 秋の旬を代表する椎茸に豊橋名産うずらの肉と卵を両方合わせ椎...
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- 牛肉と玄米とアスパラガスのトマト詰め 大葉香るソース
- 夏本番前にスタミナ食として。フランス、プロヴァンスの代表的...
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- 春の柑橘と野菜 アオヤギ貝のサラダ仕立て
- 三河湾で冬から春にかけて沢山採れる貝。沢山採れることから通...
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- キャベプリン
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- トマトとサバ缶の炊き込みご飯
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- ポカポカがんもっこりスープ
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- ブロッコリー大福
- 「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPR...
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- 田原キャベツのモンブラン
- さっぱりした甘みのキャベツクリームが後を引きます❤ 「農...
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- 栄養たっぷりスムージー（さつまいも ＆ 甘酒）
- 材料をミキサーで混ぜるだけ。 野菜のパワーと栄養を余すこと...
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- 栄養たっぷりスムージー（大麦苺ヨーグルト）
- 材料をミキサーで混ぜるだけ。 野菜のパワーと栄養を余すこと...
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- 栄養たっぷりスムージー（バターナッツ ＆ みりん粕）
- 材料をミキサーで混ぜるだけ。 野菜のパワーと栄養を余すこと...
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- サフランとはちみつの薬膳ホットワイン
- 【東栄町のサフラン】疲労回復、冷え性解消などに加えデトック...
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- レモングラスと生姜の温茶
- 【東栄町のレモングラス】さわやかなレモンの香りがリラックス...
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- 緑茶パンナコッタ
- 緑茶の風味あふれる大人のスイーツ。トッピングで見た目も華や...
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- 柚子とはちみつのパウンドケーキ
- 柚子の香りで気分ほっこり、やわらかな甘みが口いっぱいに広が...
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- りんごとレーズンのそば粉クレープ
- 外側はパリッ、かめばモチモチ。香ばしいそば粉ととろんと甘い...
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- 3種のベリーのフレンチトースト
- 休日の朝にフレンチトーストはいかが?彩り弾むベリーをたっぷ...
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- 宮城県産りんご（あいかの香り）の冷製ポタージュと 焼りんご ～ホイップバター添え～
- 2014年2月23日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 三河の山里 奥三河プレート
- 料理人・森野熊八さんの協力により、平成２５年９月１４・１...
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- 三河の山里 冷やし田楽
- 口あたりはさっぱりしているのに、味噌の味わいとちょっぴり...
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- 新玉ねぎのほっこりころころクッキー
- タマネギは、ビタミンB1、B2、C、カリウムなどが豊富で血...
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- ・水分の多い果物なら何でもＯＫです。・簡単に出来てヨーグル...
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- いちじくの天ぷら
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- いちじくジャム
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 巨峰のゼリー
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 巨峰のプリン
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- いちごジャム
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- いちごのババロア
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 豊橋産章姫と米粉がカタラーナ共演 ぼんぼりに見立てたメレンゲ菓子を添えて 桃の花に鶯が．．．
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 蓬莱泉霞月を使った三河産あさりと 新海苔の磯香る清汁仕立て 豊橋キャベツの糖度を生かした小柱真丈に春の訪れを添えて
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 冷製大葉のジェノベーゼパスタ 丸ごとトマトをいろいろな調理法で！
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 豊橋いちごと桜のムースの雛飾りマカロン仕立て 霞月香るアイスクリームと共に
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 舌平目のポーピエットとホタテのガトー仕立て 豊橋のトマトと青海苔の香りを添えて
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 豊橋産うずら・雲呑(ワンタン)・三河あさりと 筍のスープ
- 2013年3月17日に開催された東三河の地元食材を活用した...
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- 紅イモあん
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- とうがんのカレースープ
- 豊橋産のとうがんを使ったカレースープです。とうがんはビタミ...
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- 焼きネギとちくわのからし酢みそ
- ●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載 http://w...
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- 小菊のとろみスープ
- ●豊橋温室園芸農業協同組合 小菊部会HPより掲載 http...
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- 小菊入りかまぼこ
- ●豊橋温室園芸農業協同組合 小菊部会HPより掲載 http...
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- 大葉ニンニク醤油チャーハン
- 【大葉ニンニク醤油】・１時間以上漬けると、大葉とニンニクの...
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- すはま
- 子供の頃、田植えのおやつとして、毎年おばあさんが作ってくれ...
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- へぼ飯（蜂の子ご飯）
- へぼの巣とりが、昔から遊びのひとつになっている。幼虫がとて...
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- さわし柿（塩水漬け）
- 現在のように食が豊かでなかった時代、柿が渋柿になってしまう...
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- テホヘそば（手打ち）
- そばは、山焼きをして種子を播くと、60日で実になるので、手...
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- とち餅
- 富山村には、とちの木が多く自生している。この実を使った餅は...
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- しょうゆの実
- 寒の冷たい水で作り、夏季の食欲が減退するときに、「ふりかけ...
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- ゆべし
- 秋、ゆずがたくさんとれると、ゆべしを作り、春から秋にかけて...
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- 味噌飯
- 庚申様や寄り合いに出される食事である。
