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カラフルレシピ

梨のコンポート

豆知識

・水分の多い果物なら何でもOKです。
・簡単に出来てヨーグルトにかけたり、タルトにしたりすれば形も気にならないから
 たくさん入手した時など作っておくと便利です。

●JA豊橋(ビバクッキング)HPより掲載
 http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/nasi.html

材料

・梨…1個
・砂糖…30g
・レモン汁…小さじ1弱
・水…50cc

作り方

(1)梨の皮をむき芯を取り12等分くらいの大きさに切り分ける。
(2)鍋に材料を全て入れ弱火で煮込む。
(3)焦げないようによく混ぜ合わせ梨が半透明になったら出来上がり。
(4)煮沸消毒した容器に詰め、冷蔵庫でよく冷してお食べ下さい。

作り方のコツ

・ケーキ等に使うなら洋酒(ウイスキー)などを少量入れるとコクが出ます。
・砂糖はグラニュー糖が一番癖がなく馴染みますが、なければ白糖でOKです。

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