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カラフルレシピ

紅イモあん

豆知識

●JA豊橋(ビバクッキング)HPより掲載
 http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/satumaimo.html

材料

(10個分)
・紅イモ…300g(大1本)
・砂糖…50g
・バター…20g
・塩…少々

作り方

(1)紅イモを箸が通るくらいまで塩茹でする。
(2)ビニール袋に(1)のイモと砂糖・バターを全部入れて良く練る。
(3)ビニールの中で細長く伸ばし10個分に分けて形を整える。

作り方のコツ

・普通のサツマイモでやる場合は皮をむくのを忘れないように注意してください。
・卵黄を塗ってオーブントースターで1分焼くと、スイートポテトになります。

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