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カラフルレシピ

サフランとはちみつの薬膳ホットワイン

豆知識

【東栄町のサフラン】
疲労回復、冷え性解消などに加えデトックス効果も期待できます。
地域おこしの一環で栽培・調査をしており、石窯で作るパエリアのイベントなどで自家製サフランを振舞っています。

材料

<サフランとはちみつの薬膳ホットワイン(1人分)>
赤ワイン:200㏄
なつめ:1粒
くこの実:5粒
はちみつ:適量
サフラン、陳皮:ひとつまみ
シナモンスティック:1本

作り方

(1)赤ワインを弱火で温め、はちみつ以外の材料を入れる
(2)沸騰直前で火を止め20分程寝かせカップに注ぎ、はちみつで甘みをつける

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